Notre équipes de passionnés s'efforce de créer des recettes toujours plus savoureuses et gourmandes, afin de vous satisfaire au mieux !

 

Nos plats sont élaborés à partir de produits frais, et nous nous approvisionnons au maximum en circuit court : agneau du Mercantour,  daurade des côtes méditerranéennes françaises (Pêcherie de Menton…), "Orangerie de Monaco" et tant d'autres…

 

Parmi nos suggestions, vous trouverez des spécialités Monégasques : les barbajuans,  les panisses, la socca… Ces recettes traditionnelles sont celles de mon arrière grand mère Rosette Bonafède, cuisinière talentueuse et généreuse, qui créa le Castelroc en 1905.

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Our team is comitted to create gourmet and tasty recipies, in order to satisfy you the best !

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Our dishes are made especially from fresh products;  also we work  with local supplier,  such as  Menton's fishery, "Orangerie de Monaco", lamb from Mercantour…

We propose you some Monaco specialties : barbajuans, socca, panisse... They are original recipies from Rosette Bonafède (my great grand mother), who created the restaurant.

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Marc Bonafède